中大致力促进中西文化的交流与融合，成为全球最国际化的大学之一，教研实力蜚声海外。
中大至今已与多所大学、研究中心、政府机构、资助机构及国际高等教育和研究组织建立伙伴关系，并与三百七十多所海外院校设立师生交流、联办课程、研究协作和联合研究中心等合作项目。
中大亦参与多个国际组织，推动多边合作，分享知识和经验，并推广文化及科研交流。
中大率先与加州大学订立学生交换计划，促进中西文化交流，创本港学界之先河，为本地的环球教育揭开新一页。 (1965)
中大获雅礼协会赞助开办亚洲课程，供外地生到中大参加交换计划 。 (1977)
中大首办大学校长论坛，云集40多位世界知名大学的校长探讨全球高等敎育发展的方向。 (1999)
康本健守博士惠捐港币一亿元予中大，设立康本国际交流奖学金计划，以支持大学的国际学术交流活动。中大特成立康本国际学术园，糅合跨文化认识及和谐的理念，与康本博士的远大世界观，若合符节。 (2005)
中大、哥本哈根商学院及北卡罗来纳州大学自2005年起合办崭新的环球商业学课程，让三校学生共同修读综合课程，以培养具全球视野的商业领袖。 (2005)
中大主办亚太国际教育协会的年会暨展览，汇聚约1,200名来自46个国家及地区的与会者，研讨国际高等教育的最新动向。是次会议为该会首次在港举行的年会暨展览，亦是区内历来最大型之国际教育会议。 (2013)
中大举办金禧校庆大学校长论坛，约40所大学的校长云集中大，探讨大学在国际化下的多文化交流。 (2013)
中大致力建立跨国策略合作伙伴关系，促进环球合作。大学与多伦多大学及乌特勒支大学年展开三方合作，研创新方案解决城市问题。 (2013)
中大与埃克塞特大学成立本港首间促进全球可持续发展与应变的联合研究中心。 (2018)
中大与多所世界顶尖高等学府首办双学位本科课程，其中包括日本早稻田大学。有关合作丰富学生的学习经验，并扩阔其国际视野。 (2019)