中大致力促進中西文化的交流與融合，成為全球最國際化的大學之一，教研實力蜚聲海外。
中大至今已與多所大學、研究中心、政府機構、資助機構及國際高等教育和研究組織建立夥伴關係，並與三百七十多所海外院校設立師生交流、聯辦課程、研究協作和聯合研究中心等合作項目。
中大亦參與多個國際組織，推動多邊合作，分享知識和經驗，並推廣文化及科研交流。
中大率先與加州大學訂立學生交換計劃，促進中西文化交流，創本港學界之先河，為本地的環球教育揭開新一頁。 (1965)
中大獲雅禮協會贊助開辦亞洲課程，供外地生到中大參加交換計劃 。 (1977)
中大首辦大學校長論壇，雲集40多位世界知名大學的校長探討全球高等敎育發展的方向。 (1999)
康本健守博士惠捐港幣一億元予中大，設立康本國際交流獎學金計劃，以支持大學的國際學術交流活動。中大特成立康本國際學術園，糅合跨文化認識及和諧的理念，與康本博士的遠大世界觀，若合符節。 (2005)
中大、哥本哈根商學院及北卡羅來納州大學自2005年起合辦嶄新的環球商業學課程，讓三校學生共同修讀綜合課程，以培養具全球視野的商業領袖。(2005)
中大主辦亞太國際教育協會的年會暨展覽，匯聚約1,200名來自46個國家及地區的與會者，研討國際高等教育的最新動向。是次會議為該會首次在港舉行的年會暨展覽，亦是區內歷來最大型之國際教育會議。(2013)
中大舉辦金禧校慶大學校長論壇，約40所大學的校長雲集中大，探討大學在國際化下的多文化交流。(2013)
中大致力建立跨國策略合作伙伴關係，促進環球合作。大學與多倫多大學及烏特勒支大學年展開三方合作，研創新方案解決城市問題。(2013)
中大與埃克塞特大學成立本港首間促進全球可持續發展與應變的聯合研究中心。(2018)
中大與多所世界頂尖高等學府首辦雙學位本科課程，其中包括日本早稻田大學。有關合作豐富學生的學習經驗，並擴闊其國際視野。(2019)