中大一直着重提升學生的中英文水平，開設大學中文、大學英文等課程，而通識教育的要求，實開大中華高等教育界之先。自2012年恢復四年制，全校本科生必須修讀的核心課程包括中文、英文、通識教育、體育和資訊科技等，旨在提供全人發展。新四年制的通識課程包括三部分：基礎課程、各學系開辦的「四範圍」課程和書院課程。2022至23年度， 在大學核心課程引入認識中國、一國兩制、憲制秩序等元素，加強學生對國家的認識，體現大學傳承和發揚中國文化的傳統和決心。
大一國文及大一英文課程綱要 (1980)
通識基礎教育課程 (2012)
通識沙龍 (2010年代)
書院通識課程 – 崇基學院服務學習計劃 (2010年代)
體育課 (1982)
本科生必修課程「數碼素養及計算思維」(2022)